Hogyan kell tárolni a birsalmasajtot
Csomagoljuk ki és helyezzük el tányéron, vagy tálcán, szellős helyen kell tárolni a birsalmasajtot. Érdemes időközönként átfordítani, hogy az alja is szellőzzön-száradjon. Ezt a folyamatot érdemes szeletelés után elvégezni, így ez a kis feladat ésdes élménnyé válik.
Ha több hét után még mindig van belőle és nem szeretnénk, hogy esetleg kiszáradjon a széle, akkor már be lehet csomagolni celofánba, vagy zsírpapírba. Érdemes a hűvös, szellős kamrapolcon tárolni. De ha marad a tányéron, fedetlenül, szoba hőmérsékleten, akkor sem lesz semmi baja a birsalmasajtnak. Minél tovább szikkad, annál szilárdabb lesz az állaga. A minősége nem romlik, csak szikkadtabb és édesebb lesz.
