Sült paprikakrém készítése – A paprikától az üvegig

Sült paprikakrém készítése, van valami különleges abban, amikor egy üveg sült paprikakrém kinyitásakor megérezzük a sült, érett paprika illatát. Nekünk ez egy kicsit a nyár íze: élénkpiros, húsos paprikák, gondos válogatás, sütés, és végül egy selymesen krémes finomság, ami sokféle ételt képes feldobni.

A Lánytesók sült paprikakrémje nem csípős paprikakrém. Az alapját a teljesen beérett, édes kápia paprika adja, amelynek természetes ízét szeretnénk minél jobban megőrizni.

A jó sült paprikakrém alapja a jó paprika

Sült paprikakrém készítése, a munka már a paprika kiválogatásánál elkezdődik. Nem kerül minden paprika automatikusan a feldolgozóba: a teljesen beérett, szép élénkpiros, húsos paprikákat választjuk ki.

A kápia paprika erre különösen alkalmas, mert húsos, édeskés és sütve egészen más karaktert mutat, mint frissen. Mi pedig éppen ezt szeretjük benne.

A paprika előkészítése után következik az a lépés, amelytől a termék igazán sült paprikakrém lesz.

Miért sütjük meg a paprikát?

A sütés során a paprika íze koncentráltabbá, teltebbé válik, és kialakul az a jellegzetes sültpaprika-íz, amely miatt ezt a krémet készítjük.

A paprikát grillen megpörköljük, majd megsütjük. Ezután eltávolítjuk a héját, hogy a kész krém kellemesen selymes és krémes legyen.

Ezután a megtisztított paprikahúst pépesítjük és enyhén fűszerezzük. Nem az a célunk, hogy a fűszerek elnyomják a paprikát. A sült paprika maradjon a főszereplő.

Mi kerül a Lánytesók sült paprikakrémbe?

A receptünket szándékosan egyszerűen tartjuk. A sült édes kápia paprika mellett só, fokhagyma és feketebors kerül bele.

Nem használunk hozzá tartósítószert, mesterséges aromát vagy színezéket. A végeredmény egy olyan kistermelői finomság, amelyben az alapanyag íze dominál.

Ha szeretnéd megnézni a pontos termékinformációkat és a két választható kiszerelést, itt találod a Lánytesók sült paprikakrémét.

Hogyan használható a sült paprikakrém?

A sült paprikakrém egyik nagy előnye, hogy nem kell hozzá különleges alkalom. Egy szelet friss kenyérrel vagy pirítóssal már önmagában is finom, de ennél sokkal több lehetőség rejlik benne.

• kenyérre vagy pirítósra kenve,
• sült és grillezett húsok mellé,
• sajtokhoz és előételes tálakhoz,
• szendvicsek és melegszendvicsek ízesítésére,
• salátákhoz,
• pizza feltétjeként,
• szószok és mártások ízesítésére.

Érdemes kísérletezni vele: néha éppen egy kanálnyi sült paprikakrém az, amitől egy egyszerű étel sokkal érdekesebbé válik.

Sült paprikakrém a Lánytesók konyhájából

Mi a Lánytesóknál kistermelőként dolgozzuk fel a szezonális alapanyagokat. Fontos számunkra, hogy ne csak finom termék készüljön, hanem az elkészítés módjára is odafigyeljünk.

A zöldség- és gyümölcsfeldolgozás során keletkező növényi hulladékot komposztáljuk, a terményeket többször használható rekeszekben tároljuk, és ahol lehet, újrahasználható csomagolóanyagokat használunk.

A sült paprikakrém készítése számunkra nem egy ipari folyamat. A paprika kiválogatása, előkészítése és feldolgozása sok kézi munkával jár, de éppen ettől lesz igazán kistermelői, kézműves termék.

A sült paprika íze üvegbe zárva

Talán ez a legegyszerűbb módja annak, ahogyan el tudjuk mondani, miért szeretjük ezt a terméket: veszünk egy jó, érett kápia paprikát, és igyekszünk úgy elkészíteni, hogy a végén is felismerhető maradjon benne maga a paprika.

Nem szeretnénk túlfűszerezni, nem szeretnénk elrejteni az alapanyagot. A cél egy nem csípős, telt ízű sült paprikakrém, amelyet könnyű beilleszteni a mindennapi étkezésekbe.

Ha megkóstolnád, megtalálod a Sült paprikakrém termékoldalán, ahol 240 g-os és 370 g-os kiszerelés közül választhatsz.

És ha szereted a paprikás finomságokat, nézd meg a Sült paprikakrém kategóriánkat is.

Ha kíváncsi vagy a Lánytesók termékeire és újdonságaira, Facebook-oldalunkon is követhetsz bennünket.